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맹기용

#빵빵한 집안

#요리보단 방송에 관심이 많은 듯?

#맹꽁치

맹기용
1988년생 경력 4년 차 셰프. 홍익대학교 전자공학과에 수석 입학했지만 요리사가 되기 위해 학업을 포기. 현재 홍대 인근에 위치한 브런치 레스토랑 '퍼블리칸 바이츠'의 공동 대표이자 오너 셰프로 활동 중이다.

아버지는 카이스트 전자과 교수로 재직 중이고 어머니는 카이스트 여자 박사 학위 최초 취득자이며 동생은 대전지역에서 수능 1등을 한 수재로 현재 서울대학교에 재학 중인 등 엘리트 중의 엘리트 집안으로 유명하다.

맹기용 셰프의 맹모닝 ^^;;

  • *충격과 공포의 맹모닝
  • *저걸 비려서 어떻게 먹어..
  • *군내나는 김치 샐러드라..
  • *후아..
패기 넘치게 요리 시작!.jpg
JTBC '냉장고를 부탁해' 캡쳐
꽁치 통조림의 국물과 건더기를 분리합니다.jpg
분리한 꽁치를 오렌지 즙에 재워둡니당;;;.jpg
레몬 식초도 뿌리고;;.jpg
끓여주세요;;;;;;;.jpg
양파랑 소금 넣고 일단 꽁치볶음은 완성;;;;.jpg
꽁치 국물 소환;;;;;.jpg
청양고추 + 우유 투하;;;.jpg
??;;;;;;;;;;.jpg
비린내 잡으려고 재료는 엄청 많이 들어감.jpg
이제 김치 코울슬로 샐러드 ㄱㄱ.jpg
김치 + 옥수수 + 당근 + 마요네즈 = ?.jpg
잣으로 데코하면 김치 코울슬로 샐러드 완성.jpg
영국 요리 아님.jpg
.....;;.jpg
이제 꽁치 샌드위치도 마무리 단계..;;.jpg
마지막으로 식빵을 덮어주면....jpg
맹모닝 완성 ^^;;;.jpg
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.jpg


냉장고 주인의 시식.Embed


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#직캠의 재조명

#역주행의 시작

#팬캠

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