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맹기용

#빵빵한 집안

#요리보단 방송에 관심이 많은 듯?

#맹꽁치

맹기용
1988년생 경력 4년 차 셰프. 홍익대학교 전자공학과에 수석 입학했지만 요리사가 되기 위해 학업을 포기. 현재 홍대 인근에 위치한 브런치 레스토랑 '퍼블리칸 바이츠'의 공동 대표이자 오너 셰프로 활동 중이다.

아버지는 카이스트 전자과 교수로 재직 중이고 어머니는 카이스트 여자 박사 학위 최초 취득자이며 동생은 대전지역에서 수능 1등을 한 수재로 현재 서울대학교에 재학 중인 등 엘리트 중의 엘리트 집안으로 유명하다.

맹기용 셰프가 먹다 남은 치킨을 만났을 때

  • *레몬맛 비타민C 가루 ㄷㄷ
  • *고추장찌개에 치킨 투하 ㄷㄷ
  • *저는 치킨을 남기지 않아서
  • *이 요리들은 패스
  • *누구 따라 만들어보신 분?
  • *맛이 어떤지 말씀 좀

맹기용 셰프는 과거 몇몇 요리 프로그램에서 먹다 남은 치킨을 재료로 실험정신 쩌는 요리를 선보였었다.


EBS '최고의 요리비결 플러스'에선 '레몬치킨'을 만들면서 튀김옷을 벗긴 치킨에다 마늘, 양파를 넣고 볶다가 첫 번째 필살기로 레몬쥬스를 넣고, 두 번째 필살기로 레몬맛 비타민 가루(레모나st)를 넣었다.


맹기용 셰프가 먹다 남은 치킨을 만났을 때

맹기용 셰프는 과거 몇몇 요리 프로그램에서 먹다 남은 치킨을 재료로 실험정신 쩌는 요리를 선보였었다. EBS '최고의 요리비결 플러스'에선 '레몬치킨'을 만들면서 튀김옷을 ...

상상이 안 되는 맹기용 셰프의 맛의 세계.youtube


MBC '찾아라! 맛있는 TV'에서는 '프라이드치킨 찌개' 레시피를 공개했다. 고추장, 간장, 식초 등을 넣은 양념장과 각종 채소가 들어가는 고추장 찌개에다가 종이호일을 깔고 한 번 구워낸 먹다 남은 치킨을 투하해 끓인 요리다.


양파, 당근, 애호박을 볶고.jpg
MBC '찾아라! 맛있는 TV' 캡쳐



여기에 치킨을 넣는다고??.jpg



여기에 치킨을??.jpg



눅눅해진 치킨 되살리는 법이래요.jpg



다른 튀김 요리에 적용해도 된다고 함.jpg



아까 끓였던 찌개에 진짜로 치킨을 넣음 ㄷㄷ 통째로 ㄷㄷ.jpg



완성!.jpg



이런 맛이래요.jpg


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오늘도 평화로운 중고나라

#오늘도 중고로운 평화나라

오늘도 평화로운 중고나라
'중고나라'는 중고물품 직거래가 이뤄지는 네이버 카페다. 회원 수가 1300만명이 넘고 직접적으로 돈이 오고가다 보니 별별 사건, 사고들이 끊임없이 일어난다. 이를 반어적으로 표현한 게 '오늘도 평화로운 중고나라'다.
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