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맹기용

#빵빵한 집안

#요리보단 방송에 관심이 많은 듯?

#맹꽁치

맹기용
1988년생 경력 4년 차 셰프. 홍익대학교 전자공학과에 수석 입학했지만 요리사가 되기 위해 학업을 포기. 현재 홍대 인근에 위치한 브런치 레스토랑 '퍼블리칸 바이츠'의 공동 대표이자 오너 셰프로 활동 중이다.

아버지는 카이스트 전자과 교수로 재직 중이고 어머니는 카이스트 여자 박사 학위 최초 취득자이며 동생은 대전지역에서 수능 1등을 한 수재로 현재 서울대학교에 재학 중인 등 엘리트 중의 엘리트 집안으로 유명하다.

맹기용의 1승 레시피 이롤슈가*^^*

  • *맹기용 이롤슈가
  • *그냥저냥 무난한 레시피
  • *이런 게 맛없을 리 없지
  • *밑에 동영상도 추가함
땀을 뻘뻘 흘리며 설명하는 중.jpg
JTBC '냉장고를 부탁해' 캡쳐
전자레인지에 버터를 녹이고.jpg
설탕 + 커피 + 녹인 버터 쉐낏쒜낏.jpg
소금과 달걀2개 추가로 넣고 쉐낏쉐낏.jpg
소주 종이컵 2컵 분량의 박력분을 넣고 쉐낏쉐낏.jpg
열심히 섞은 반죽을 오븐에 넣고 익혀줌.jpg
달콤한 생크림도 중간에 만들고...jpg
오븐에 넣은 반죽이 잘 구워지면 네모난 모양으로 잘라줌.jpg
요거트 조청 소스를 베이스로 바르고.jpg
잘게 썬 사과와 딸기를 올린 뒤 아까 만든 달콤한 생크림을 얹음.jpg
돌돌돌돌.jpg
플레이팅 시작.jpg
아몬드도 잘게 다져 뿌려줌.jpg
아몬드만 올리긴 심심하니 슈거 파우더도 만듦.jpg
체에 걸러 살살 뿌려줌 (그나저나 맹셰프는 불 맛을 내기 위해 체에 오징어를 굽던 사람 아님?).jpg
땀 뻘뻘 흘리며 완성된 이롤슈가.jpg


만드는 과정.Embed


시식!.Embed


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김기종

#주한 외국대사 공격 전문가

#리퍼트 미국대사에게 칼침

#우리마당 대표

김기종
재야 문화운동가. 문화운동단체 '우리마당'의 대표이며 민족화해협력 범국민협의회의 회원이다. 2006년 본적을 경북 울릉군 독도리 38번지로 옮겼다.
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