2024 한식조리기능사 자격증 시험 일정, 합격 팁

2024 한식조리기능사 자격증 시험 일정 및 합격 팁, 현실적인 취업 방향을 알려 드리겠습니다. 한식조리기능사는 남녀노소 모두에게 인기 많은 자격증입니다. 특히 40대, 50대 이상 주부님들이 많이 응시하는데요. 저희 어머니가 최근 한식, 중식조리사 자격증을 한번에 따셨기 때문에 생생한 합격 과정을 공유하겠습니다.

2024 한식조리기능사 자격증 따는 법

한식조리사 자격증은 필기시험과 실기시험으로 나뉩니다. 필기시험을 먼저 합격하고, 실기시험에 합격해야 합니다.

필기시험에 먼저 합격하고, 2년 이내에 실기 시험에 합격해야 자격증이 나옵니다.

필기는 매주 원서접수를 하고, 실기는 격주로 접수합니다. 운이 안 좋아서 떨어졌다 하더라도 원하는 만큼 재응시를 할 수 있습니다.

원서접수는 ‘큐넷’이라는 사이트에서 합니다.

필기 시험

필기시험은 크게 어려운 편이 아니라서 열심히만 한다면 누구나 합격할 수 있습니다. 커트라인도 100점 만점에 60점입니다.

시험 내용은 재료관리, 위생관리, 음식조리, 식품위생 관련 법규에 대한 내용입니다. 객관식 4지선다형입니다. 주관식은 없고요. 컴퓨터로 시험 보는 거라서 컴퓨터에 익숙하지 않으신 분들은 미리 연습하시는 게 좋습니다.

총 60문제 중에서 36문제 이상 맞으면 합격입니다.

필기 응시료는 14,500원입니다.

실기 시험

손맛 좋다고 주변에 소문난 분이라고 해도 실기시험에서 떨어지는 분들이 있으신데요. 맛으로 보는 시험이 아니라 정해진 항목을 충족해야 하는 시험이기 때문입니다.

실기는 집에서 혼자 연습하는 것보다는 학원에서 배우는 게 좋습니다. 실기 학원은 어느정도 시험장하고 비슷한 구조로 되어 있구요. 같은 조리기능사 동기들이 생긴다는 것도 큰 장점이거든요. 나중에 취업할 때 서로 밀어주고 끌어주고 하더라구요.

시험이다보니 빠듯한 시간 내에 정해진 요리를 해야 합니다. 시간은 보통 한 요리당 20~30분 사이입니다. 그날 공개된 메뉴를 정확하게 만들어야 합격할 수 있습니다.

예를 들어 무채 써는 폭이 5cm라고 배웠으면 그 폭에 맞춰서 썰어야 하는 거죠. 정해진 시간 내에 요리를 완성 못할 경우, 덜익거나 탈 경우, 조리 후에 싱크대 물기를 안 닦으면 실격됩니다.

실기도 60점 이상 받아야 합격입니다.

실기 응시료는 26,900원입니다.

2024 한식조리기능사 실기 메뉴

2024년부터 한식조리기능사 신규 과제에 배추김치, 오이소박이가 추가되었습니다. 총 33개 과제입니다.

문제번호	한식과제명	시험시간 (분)
1	비빔밥	50
2	콩나물밥	30
3	장국죽	30
4	완자탕	30
5	생선찌개	30
6	두부젓국찌개	20
7	제육구이	30
8	너비아니구이	25
9	더덕구이	30
10	생선양념구이	30
11	북어구이	20
12	섭산적	30
13	화양적	35
14	지짐누름적	35
15	풋고추전	25
16	표고전	20
17	생선전	25
18	육원전	20
19	두부조림	25
20	홍합초	20
21	겨자채	35
22	도라지생채	15
23	무생채	15
24	더덕생채	20
25	육회	20
26	미나리강회	35
27	탕평채	35
28	잡채	35
29	칠절판	40
30	오징어볶음	30
31	재료썰기	25
32	배추김치	35
33	오이소박이	20